Eltiempo de cocción del cocido en una olla express es una de las principales preocupaciones para aquellos que se aventuran a preparar esta deliciosa y tradicional receta en menos tiempo. La olla express, también conocida como olla a presión, es un utensilio de cocina que permite cocinar los alimentos a mayor velocidadSelecciónde ingredientes: Elige carrilleras de cerdo frescas y de buena calidad. Marinado: Deja las carrilleras en adobo con vino tinto, especias y hierbas
Enuna olla normal se estima un tiempo de cocción de 70-80 minutos, aunque también dependerá de la dureza del agua En una olla exprés es tiempo de cocción se reduce
Estapieza del cerdo tiene un sabor muy intenso y aromático. Se caracteriza por tener abundante grasa y requiere de bastante tiempo de cocción; por eso utilizaremos en esta oportunidad una olla de la marca alemana WMF, pues esta firma es conocida por fabricar algunas de las mejores ollas express del mercado a nivel mundial.
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